Шоколадный мусс

Багира-Манго писал(а):

ничего специально не остужала, взбила желтки и сразу ввела в шоколад. Он к тому времени уже подостыл немного, причем, на бане он не нагревался сильно, растопился быстро, так что желткам ничто не угрожало.

Спасибо за разъяснение, Ларисочка!