Яблочная гранита

Леночкааааааа!!!!!
Вроде бы очень простые ингредиенты, а как шикарно выглядит десерт!
Яблочный сорбет!!!!
А какие яблочки ты использовала? Кисло-сладкие, сладкие, твёрдые или может быть мягковатые?
Обязательно приготовлю, в ближайшее время. В жару то, что надо!