Отбивные от моей итальянской свекрови

Зацепили меня ваши, Люба, отбивнушки. Очень хорошо и грамотно описаны нюансы приготовления. Спасибо. Я, помимо лимона, пожалуй, ещё притрушу это мяско колечками моего любимого острого перчика. И будут отбивные - огонь!