Торт «Золотые капельки» - Чизкейк

mulberry
На доброе здоровье!

mulberry писал(а):

буду пересматривать температурный режим, чтобы белки так не оседали и капельки выходили крупнее)

А хорошо ли взбились белки? Попробуй взять форму немного меньше, тогда белковый слой будет выше.
Или еще можно в тесто взять только желток, а 4 белка взбить для верхнего слоя.

Спасибо за аппетитное фото.