Торт «Золотые капельки» - Чизкейк

Это тортик с творогом, филадельфией и активией. Получился такой нежный...прям во рту таял.

С шоколадным пудингом!

а ещё этот торт называется "Слёзы Ангела"))

С творогом и двумя видами филадельфии: простой и шоколадной. Как вкусно...

Зоя, здравствуй.
Я испекла ваш тортик, стоит остывает. ...не успела прочесть все комментарии. ..наделала зубочисткой дыр только внешний вид испортила. .капельки вроде выступают. Пробовать буду только завтра, вернее сегодня вечером. О вкусе отпишусь позже.
Когда я его вынимала из духовки,он дрожал, так должно быть?

Елька писал(а):

Зоя, здравствуй. Я испекла ваш тортик, стоит остывает. ..

Добрый день, Наташенька.
Я очень рада, что выбрали именно этот торт.

Елька писал(а):

наделала зубочисткой дыр только внешний вид испортила. .

Ничего страшного, не думаю, что от дырочек внешний вид сильно пострадает. Главное- вкус тортика...

Елька писал(а):

Пробовать буду только завтра, вернее сегодня вечером. О вкусе отпишусь позже.

Очень надеююь, что вкус не разочарует вас.

Елька писал(а):

Когда я его вынимала из духовки,он дрожал, так должно быть?

Все нормально, он нежный очень. При охлаждении все будет в норме.

Наташенька, спасибо за отчёт!

Зоя, на вкус просто супер! Всем и мне в том числе очень понравился. Огромное спасибо за рецепт. В дальнейшем буду варьировать с различными пудингами.
Всем очень советую. Я очень переживала, что сырная (творожная) заливка слишком жидкая, но все получилось в лучшем виде. В общем рекомендую.
всех с Новым годом.

Елька писал(а):

Зоя, на вкус просто супер! Всем и мне в том числе очень понравился. Огромное спасибо за рецепт.

Наталочка, как же я рада!

Елька писал(а):

В дальнейшем буду варьировать с различными пудингами.

Да,да,да! Например, с клубничным получается нежно-розовый цвет, а мой любимый шоколадный-вообще вне конкуренции. Можете часть творога заменить, взять что у вас есть:филадельфию, активию, йогурт... Удачи.
Большое спасибо за отчёт!

Елька писал(а):

всех с Новым годом.

Спасибо.
Вас тоже с Новым Годом!

Пока разобралась как фоты загружать .....тортиком уже и не пахло. качество правда не очень....прошу заметить., качество фоты, а не торта. Тортик просто объеденье

Елька писал(а):

качество правда не очень....прошу заметить., качество фоты, а не торта.

Тортик-красавец! Высокий такой и бортик гладенький!

Елька писал(а):

Тортик просто объеденье

Спасибо, Наташенька, за аппетитное фото

Шоколадный.

Да , вот это интересно с шоколадным пудингом я ещё не пробовала
Я думала что тут без вариантов только ванильный пудинг подойдёт
И творог как по рецепту 750 грамм так я и беру а с Филадельфией тоже не пробовала , интересно надо попробовать Зоя спасибо за такой чудесный рецептик!!! Это мой коронный тортик все просят его испечь на все торжества куда я прихожу ( семейные) я с удовольствием это делаю потому что он получается всегда Спасибо тебе Зоя ещё раз!!!!

Valjuschka писал(а):

Я думала что тут без вариантов только ванильный пудинг подойдёт

Я с разными пудингами уже готовила. И с ванильным, и с шоколадным, и с клубничным...
Всегда получается отлично.

Valjuschka писал(а):

с Филадельфией тоже не пробовала , интересно надо попробова

Попробуй, есть и клубничная, и шоколадная филадельфия. А шоколадная такая вкусная, прям на булочку или хлебчик намазать.

Valjuschka писал(а):

Это мой коронный тортик все просят его испечь на все торжества куда я прихожу ( семейные)

Аналогично.

Valjuschka писал(а):

Спасибо тебе Зоя ещё раз

Валюша, на доброе здоровье. Тебе спасибо, что не забываешь.

Спасибо за рецепт! Фото этого тортика публикуют, а рецепт сказать никто не мог! Спасибо!

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за рецепт! Фото этого тортика публикуют, а рецепт сказать никто не мог! Спасибо!

На доброе здоровье, Ирочка!

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой творог вы берете? Он по текстуре как Филадельфия или зернистый?

У меня такой получился. Брала 500гр. обезжиренного творога и 250гр. творожного сыра. При остывании безе сбоку лопнуло почему-то...Капелек сверху получилось немного, безе проткнула и выступили...Рецепт удачный.

АннаВиктория333 писал(а):

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какой творог вы берете? Он по текстуре как Филадельфия или зернистый?

Лучше всего мягкий творог.

Lisichka007
Танюша, спасибо за отчет.

Lisichka007 писал(а):

При остывании безе сбоку лопнуло почему-то.

Может температура была высоковата для безе? Это зависит от духовки.

Soya, спасибо за вкусный кейк буду пересматривать температурный режим, чтобы белки так не оседали и капельки выходили крупнее)

mulberry
На доброе здоровье!

mulberry писал(а):

буду пересматривать температурный режим, чтобы белки так не оседали и капельки выходили крупнее)

А хорошо ли взбились белки? Попробуй взять форму немного меньше, тогда белковый слой будет выше.
Или еще можно в тесто взять только желток, а 4 белка взбить для верхнего слоя.

Спасибо за аппетитное фото.

Soya писал(а):

А хорошо ли взбились белки?

белки взбились идеально, в духовке вздулись "до потолка"))) но потом опали, как вытащила. А размер да, чтобы нижний слой был выше.
Но главное - вкус хороший, остальное вторично для меня)

Может, действительно, тогда уменьшить температуру при выпечке безе, а время немного увеличить. А тортик у тебя очень хороший получился, видно, что нежный, слой безе аппетитно-розоватый.

mulberry писал(а):

Но главное - вкус хороший, остальное вторично для меня)

О да! Согласна!
Творожная масса - супер кремовая; тесто - нежное и хрустящее.

pic]1161969

aschenputtel писал(а):

l"]Спасибо за рецепт!!!Делала уже 3 раза!Первый раз точно по рецепту, второй по рецепту плюс вишня, третий раз вместо одной упаковки филадельфии-две баночки активии(утилизация) плюс вишня замороженная.Пудинг-2 пакетика.Очень вкусно! Единственное, капелек не получилось ни разу.Ваш рецепт-фаворит для меня!Скажите, Вы в форме остужаете?

Ну вот и у меня получились золотые капельки