Кролик по-лигурийски

Вот не пьёт у меня никто сухое только коньяки и водку что делать из-за этого подобные рецепты обхожу стороной а попробовать кролика хочется, меня все другие добавочки устраивают
Какой совет от автора, просто пренебречь вином ??? Понимаю, что вино даёт аромат, но покупать его из-за одного рецепта все равно не буду