Зелёный горошек

Девочки, добрый день!
Подскажите, пожалуйста, я в растерянности... У меня часть рассола выпарилась при стерилизации, и довольно изрядная часть Кипело на маленьком огне, было закрыто крышками, куда делось - непонятно Даже горошек не покрывает!
Решила сейчас на свой страх и риск долить остатки кипящего маринада (я его предусмотрительно сохранила на всякий пожарный), но вообще-то так дело не пойдет. Запланировано 30 банок, а вдруг они испортятся
Расскажите, как у вас: выкипает? много? что потом делать: доливать или так закатывать?
Пожалуйста, помогите