Времена года и праздники

binbin писал(а):

то посоветую -Огурчики хрустящие ( от начальницы)

Ира, я так много лет делаю. Есть, конечно, не большие отличия. Но принцип тот же.
После того, как огурцы постоят залитые, сливаю в кастрюлю и на ТРИ (!) - удобнее считать - литровых банки 3 ст.ложки соли и 3 столовые ложки сахара (все без горки. Когда закипит (это быстро), то ОДНУ чайную ложку уксуса. Размешала и заливать банки. Закатала, перевернула, укрыла. Все.
Иногда спрашивают: если не хватит рассола- ничего страшного, когда уже заливаю в банки готовый рассол, наготове кипящий чайник - можно под горлышко банки из чайника. Но это редко.