Варенье-ассорти из чёрной смородины и малины

Sita95 писал(а):

Татьяна, здравствуйте, скажите, пожалуйста, стакан 200 или 250 граммов используете? и Вы написали, что будете пробовать малины побольше положить, напишите какое соотношение Вам больше понравилось? Заранее благодарю за ответ!

Доброе время суток, Валечка

Стакан у меня объёмом 250 мл

Конечно, вкуснее с большим количеством малины, но тогда надо сахар увеличить, соответственно сказать пересчитанный сахар не могу, каждый раз делала на разный объем ягод, у меня все покупное, делала по немногу, малина всегда дорогая, не очень-то разбежишься


Вот, если желаешь, даю раскладочку по весу моей соседки, она очень хвалит, но
она называет это *ПЯТИМИНУТКА*, и я пока так не готовила.

-2 кг чёрной смородины,
-1 кг малины,
-2.5 - 2.6 кг сахара (здесь сахара мало, но можно его и увеличить под себя...).

-Смородину в соответствующей посуде ставим на огонь без воды, она будет лопаться, даст сок,

-Постепенно добавлять малину,

-Снять с огня и блендером измельчить всю массу горячей (прикрыть чем-то, чтобы не брызгало).

-Поставить на огонь и добавить сахар, нагревать до его растворения.

-Довести до кипения и закатать в стерильные банки.


Можно взять отсюда соотношение ягод, как ориентир, добавить немного водички, чтобы не блендером, я люблю ягодки, а так смотри по ходу.

Удачи тебе