Морковный торт Итальянское лето

хлопочка
Алла, приветствую

хлопочка писал(а):

Когда все ингредиенты крема соединила получился воздушный лёгкий крем, но через минуту он у меня расслоился(( Подскажите пожалуйста, что сделала не так?

Ой, как обидно Ломаю голову почему так???? Крем здесь шикарнейший, воздушный такой. Я только могу предположить, что если итальянская меренга получилась как надо, т.е упругие, эластичные ,однородные пики, тогда дело в сливках. Может их перебили , они капризные такие