Морковный торт Итальянское лето

бока чуть прилипли, но никто не заметил и я потом чуть подровняла лопаткой

Вот она нежность в разрезе. У меня есть ощущение, что крем должен быть немного стабильнее но это было так вкусно, что вряд ли я увеличу количество желатина в следующий раз)

И вот по мне так это идеальный простор для свечей и праздничного фейерверка! Ничего лишнего!
Спасибо!!!!

АлинаАлехина писал(а):

Это теперь наш фаворит!

Ух, ты Аж два именинника До чего же здорово, что торт и деткам тоже понравился обычно малышам бывает трудно угодить

АлинаАлехина писал(а):

Делала на форму 22/24 и все отлично!

Отличный тортик получился А с фейерверком, вообще, восторг!!!
Алиночка, огромное спасибо за отчёт Приятно до безумия Фоточки чудесные

АлинаАлехина писал(а):

Самое сложное оказалось угадать куда положить 2 корж, так как 1 корж полностью покрыт кремом и непонятно где он там лежит

Да уж, это только на глаз делать. Но получилось в итоге всё отлично

АлинаАлехина писал(а):

Муж не любит сладкое съел всего 3 куска))

Как же здорово Всегда радуюсь, когда пишут, что мужья остались довольны

АлинаАлехина писал(а):

У меня есть ощущение, что крем должен быть немного стабильнее но это было так вкусно, что вряд ли я увеличу количество желатина в следующий раз)

Если хочется, чтобы крем лучше держал форму, то да, желатин нужно увеличить. Но именно на чуток, чтобы не потерять в нежности
Алиночка, повторюсь, рада до безобразия, что тортик удался, спасибо огромное

казачка писал(а):

рада до безобразия, что тортик удался, спасибо огромное

А как я рада)
Пожалуйста! И спасибо еще раз! Да это реально радость и мужу и детям и всем понравился. А главный критик свекровь сказала -торт нежнее нежного! Так что он лучший!

АлинаАлехина писал(а):

А главный критик свекровь сказала -торт нежнее нежного!

Алина, добила меня Если уж и свекровь оценила, то всё Сижу улыбаюсь, правда, безумно приятно

Добрый день! Когда все ингредиенты крема соединила получился воздушный лёгкий крем, но через минуту он у меня расслоился(( Подскажите пожалуйста, что сделала не так? Спасибо!

хлопочка
Алла, приветствую

хлопочка писал(а):

Когда все ингредиенты крема соединила получился воздушный лёгкий крем, но через минуту он у меня расслоился(( Подскажите пожалуйста, что сделала не так?

Ой, как обидно Ломаю голову почему так???? Крем здесь шикарнейший, воздушный такой. Я только могу предположить, что если итальянская меренга получилась как надо, т.е упругие, эластичные ,однородные пики, тогда дело в сливках. Может их перебили , они капризные такие

Карина, здравствуйте!
Да, да, крем шикарнейший, и я о том же! Так радовалась, когда соединила, он был такой пышненький и бац и расслоился((
Правда торт всё равно очень вкусный получился, но червоточинка осталась
А может, я не слишком сильно остудила меренгу?
Вы до какой температуры остужаете меренгу перед соединением со сливками?
Сливки же прохладные...

хлопочка
Алла, приветствую!

хлопочка писал(а):

Да, да, крем шикарнейший, и я о том же! Так радовалась, когда соединила, он был такой пышненький и бац и расслоился(( Правда торт всё равно очень вкусный получился, но червоточинка осталась А может, я не слишком сильно остудила меренгу?

Очень успокаивает, что тортик всё же не совсем испортился.
Но, вот, правильно Вы подметили, может, действительно, от того, что белки были горячие, а сливки холодные? Я остужаю меренгу до комнатной температуры, пробую на палец, а сливки беру холодные из холодильника.
Может мы и нашли ответ??? Свернулись из-за разницы температур

Карина, да!
Скорее всего это произошло из-за разницы температур, в следующий раз учту это.)))
Спасибо!!!!!!!

хлопочка писал(а):

Скорее всего это произошло из-за разницы температур, в следующий раз учту это.)

Век живи - век учись
Алла, главное, что мы поняли ошибку, а это знание пригодится в будущем со многими рецептами

Отмечу тему, прошел этот тортик мимо меня

yfnfif77

yfnfif77 писал(а):

прошел этот тортик мимо меня

Натулечка, тортик обязательно имей в виду, очень вкусный, зараза
А, крем, вообще, отдельная песня

Карин, выбор пал на него. Лучшего фото нет, т к опять его далеко везли. Всем очень понравился, очень нежный и гармоничный вкус

yfnfif77

yfnfif77 писал(а):

. Всем очень понравился, очень нежный и гармоничный вкус

Ух, ты! Юбилейный тортик Как я рада, что тортик не подвёл, учитывая серьёзность события
Оба тортика смотрятся замечательно