Кефирный блин и рулет из него

Приветик всем. Сегодня хочу угостить вас еще одним полезным рулетом- рецепт нашла в ИГ



Продукты:

кефир-= 100 мл
*мука- 3 ст.л. (я с разной готовила- рисовой,кукурузноЙ, гречневой-выбирайте что вам по вкусу нравится)
яйцо-1шт
белок куриного яйца- 1 шт (или только 3 белка)
сахзам-по вкусу

Приготовление:
1. Складываем в миску все составные


2. Смешиваем все ( автор бывает сразу жарит его, бывает ставит на минут 10 чтоб тесто постояло -я готовить начинаю сразу как смешала)


3. Выливаем тесто на антипригарную сковродку (я ее из спрея сбрызгиваю маслом слегка) и жарим с обеих сторон (переворачиваем аккуратно- блин может порваться). у меня сковродка 18 см - но мне кажется что лучше брать около 20 см


4. Выкладываем блин на тарелку -если вы его просто так будете кушать


5. Или готовим крем- у меня самый простой- творог+молок +сахзам взбила погружным блендером


6. Для того чтоб свернуть рулет я подкладываю пищевую пленку и с ее помощью сворачиваю иначе блин ломается Заворачиваем рулет как конфетку и ставим в холодильник на пару часов- я чаще готовлю вечером чтоб утром кушать


Утром нарезаем и с кофе угощаемся
с рисовой мукой

а это с кукурузной

а этот с гречневой

Очень оригинально! Нужно попробовать. А тесто похоже прямо на блин или по вкусу отличается?

Доминика писал(а):

Очень оригинально! Нужно попробовать. А тесто похоже прямо на блин или по вкусу отличается?

Валентина,нет,тесто отличается- оно густое будет и блин-по фото видно- плотный получается ( мне больше всего с кукурузной мукой понравился,на втором месте-рисовая)

как интересно!! Свет!! прикольно , ты уже столько рулетов накрутила и на сковородке, а то диет выпечка в духовке у меня чет не очень. В микре и и на сковороде лучше.

Гелинака писал(а):

как интересно!! Свет!! прикольно , ты уже столько рулетов накрутила

так я этот рецепт уже давно знаю..Сразу как-то не поняла его-не выкладывала..А сейчас распробовала

Гелинака писал(а):

и на сковородке, а то диет выпечка в духовке у меня чет не очень. В микре и и на сковороде лучше.

мне тоже в микре или на сковороде больше нравится

Ляночка08 писал(а):

ак я этот рецепт уже давно знаю..Сразу как-то не поняла его-не выкладывала..А сейчас распробовала

вооот какая, сама трескала а нам ни ни

Ляночка08 писал(а):

тоже в микре или на сковороде больше нравится

друХ
уже новенький чтоль?

Гелинака писал(а):

вооот какая, сама трескала а нам ни ни

в болталку приносила фоточки

Гелинака писал(а):

друХ

Гелинака писал(а):

уже новенький чтоль?

вчерашний доела

Сахзам - это сахарозаменитель? А просто с сахаром можно? И сколько тогда сахара добавить? И кукурузную муку можно заменить простой мукой? А если в блендере кукурузную крупу перемолоть? Так не получится? У нас я не видела в продаже кукурузной муки...

люблюпокушать писал(а):

Сахзам - это сахарозаменитель? А просто с сахаром можно

да, это сахарозаменитель и да,можно просто сахар..сколько? по вкусу..1-2 ст.л.

люблюпокушать писал(а):

И кукурузную муку можно заменить простой мукой?

можно любой какая есть ..я делала с кукурузной, рисовой, гречневой...

люблюпокушать писал(а):

А если в блендере кукурузную крупу перемолоть? Так не получится

не пробовала... но знаю что гречневую муку так делоают..Так что можешь попробовать..а потом через сито ее просеить ее

люблюпокушать писал(а):

У нас я не видела в продаже кукурузной муки...

может не искала..у нас она везде продается..и дешевая...

Ляночка08
мне это нравится) попробуем приготовить) спасибо за рецептик.

Спасибо за ответы!!!! Очень теперь хочется приготовить!

Адишка писал(а):

мне это нравится) попробуем приготовить) спасибо за рецептик.

Ева, надеюсь и вкус не разочарует!!!

люблюпокушать писал(а):

Спасибо за ответы!!!! Очень теперь хочется приготовить!

Буду ждать и надеюсь понравится

Отчитываюсь. Муку кукурузную я так и не нашла. Помолола в кофемолке кукурузную крупу. А она совсем никак не промололась. Добавив 3 ст. ложки крупы, я еще добавила 4 ст. л. простой муки. Испекла 2 блина. Положила их друг на друга, промазав начинкой (у меня обезжиренный творог и ЖИРНАЯ сметана ).
Получилось ооочень вкусно. Как блинчики с творогом. Но кукурузная крупа не прожарилась и хрустела на зубах, портив впечатление. Вывод - не надо молоть крупу!!!! Буду делать такие рулетики однозначно, но с обыкновенной мукой. Спасибо за рецепт!

люблюпокушать писал(а):

Помолола в кофемолке кукурузную крупу. А она совсем никак не промололась.

жалко

люблюпокушать писал(а):

Испекла 2 блина. Положила их друг на друга, промазав начинкой (у меня обезжиренный творог и ЖИРНАЯ сметана

люблюпокушать писал(а):

Получилось ооочень вкусно. Как блинчики с творогом.

супер, я очень рада

люблюпокушать писал(а):

Но кукурузная крупа не прожарилась и хрустела на зубах, портив впечатление. Вывод - не надо молоть крупу!!!!

ой как жалко..надо было дать постоять тесту минут30 чтоб крупа размокла

люблюпокушать писал(а):

Буду делать такие рулетики однозначно, но с обыкновенной мукой. Спасибо за рецепт!

Лена,на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

надо было дать постоять тесту минут30 чтоб крупа размокла

Нет, думаю, не размокла бы. Сколько я пыталась с ней кашу сварить, все равно жестковатая получается. Надо только муку использовать! Я теперь тоже только с простой мукой буду делать.

люблюпокушать писал(а):

Нет, думаю, не размокла бы. Сколько я пыталась с ней кашу сварить, все равно жестковатая получается. Надо только муку использовать! Я теперь тоже только с простой мукой буду делать.

ну да, значит тогда только мука

Светочка, привет
вот и мой рулетик
с рисовой мукой, ку тебя разрыхлителя нету в рецепте от себя добавила совсем чуток

полная тарелочка раааааааааано утром
вот уже второй завтрак

сворачивать сноровку надо, идея с пленкой очень помогла

буду буду точно, минутное дело же

Гелинака писал(а):

Светочка, привет вот и мой рулетик

ГалочкА, приветик

Гелинака писал(а):

с рисовой мукой, ку тебя разрыхлителя нету в рецепте от себя добавила совсем чуток

Гелинака писал(а):

полная тарелочка раааааааааано утром вот уже второй завтрак

классно да,скажи? вечером пару минут потратила- и пол дня есть что кушать

Гелинака писал(а):

буду буду точно, минутное дело же

ага. а если еще разную муку брать-каждый раз новый вкус будет. еще шоколадный можно делать

Ляночка08 писал(а):

классно да,скажи? вечером пару минут потратила- и пол дня есть что кушать

потратил пару минут, насчет полдня я бы разом все съела, ну это от лени, ничего другого на завтрак не было, а если тока после еды к чаю, то да

Ляночка08 писал(а):

еще шоколадный можно делать

Светик точно приду еще не раз, очень вкусно. просто и здорово

Гелинака писал(а):

насчет полдня я бы разом все съела, ну это от лени, ничего другого на завтрак не было, а если тока после еды к чаю, то да

ну да,можно и за раз ,конечно..но лучше разделить на 2 приема пищи

Гелинака писал(а):

Светик точно приду еще не раз, очень вкусно. просто и здорово

буду только рада

Шоколадный рулет в тесте 1 ч.л. какао

Света!! какая красота у тебя сковорода сколько см? у тебя прям столько слоев скрутилось!! и начинки много, у меня не получилось нормально завернуть, ой хочууууууууууууууууу хочууууууууууууу

творог не мягкий брала?

Гелинака писал(а):

Света!! какая красота у тебя сковорода сколько см? у тебя прям столько слоев скрутилось!! и начинки много, у меня не получилось нормально завернуть, ой хочууууууууууууууууу хочууууууууууууу

спасибо, Галь.Я в этот раз взяла большую сковороду- там то ли 26 то ли 28 см..измерю и напишу потом сам блин тонкий получился и завернулся отлично