Кефирный блин и рулет из него

Приветик всем. Сегодня хочу угостить вас еще одним полезным рулетом- рецепт нашла в ИГ



Продукты:

кефир-= 100 мл
*мука- 3 ст.л. (я с разной готовила- рисовой,кукурузноЙ, гречневой-выбирайте что вам по вкусу нравится)
яйцо-1шт
белок куриного яйца- 1 шт (или только 3 белка)
сахзам-по вкусу

Приготовление:
1. Складываем в миску все составные


2. Смешиваем все ( автор бывает сразу жарит его, бывает ставит на минут 10 чтоб тесто постояло -я готовить начинаю сразу как смешала)


3. Выливаем тесто на антипригарную сковродку (я ее из спрея сбрызгиваю маслом слегка) и жарим с обеих сторон (переворачиваем аккуратно- блин может порваться). у меня сковродка 18 см - но мне кажется что лучше брать около 20 см


4. Выкладываем блин на тарелку -если вы его просто так будете кушать


5. Или готовим крем- у меня самый простой- творог+молок +сахзам взбила погружным блендером


6. Для того чтоб свернуть рулет я подкладываю пищевую пленку и с ее помощью сворачиваю иначе блин ломается Заворачиваем рулет как конфетку и ставим в холодильник на пару часов- я чаще готовлю вечером чтоб утром кушать


Утром нарезаем и с кофе угощаемся
с рисовой мукой

а это с кукурузной

а этот с гречневой