Пирожки из воздушного дрожжевого теста

evelicha писал(а):

Если утром сделать тесто, убрать в холодильник и вечером испечь?

Если дрожжи хорошие, подойдёт как миленькое. Я так несколько раз делала. Только прежде чем лепить, на столе оставляла на часик, чтобы согрелось немного. Потом лепила и 40 минут на расстойке держала. Отличное тесто. Правда я на воде замешиваю, мне кажется пирожки пышнее получаются.