Болталка для хлебопеков - 4

Привет!
Я опять на пару минут
Ви, хлебушки, как всегда, великолепны!
А это мой вчерашний запек, любимец французский деревенский


А то совесть мучит, только твоими любуюсь
Пекла в спешке, поэтому забыла поставить противень для воды на разогрев вместе с камнем...Уже хлеб на камне, а воду лить некуда - так потихоньку и налила на дно духовки , боялась, но ничего, пронесло
Виоля, расскажи, как ты с закваской действуешь, ну, как ты ее ведешь?
Спешу, убегаю