Карбонад со шпигом, запеченный в фольге

Le poisson d'or писал(а):

А теперь свинину только для себя делать, а это много, столько не съесть

Свинина, да... Теперь для меня, к сожалению, в далеком прошлом...

Le poisson d'or писал(а):

буженину на кости из свиного окорока

С другой стороны, можно взять тот же свиной карбонат, Маш. По вкусу он будет не хуже окорока - мясо гораздо нежнее! И кусочек можно взять небольшой, например, на пару ребрышек, ты вполне осилишь, я думаю.