Датский ржаной хлеб на закваске

~Iren~ писал(а):

Анечка, добрый день! Хотела узнать, для этого хлеба нужна закваска именно по твоему рецепту, что ты описала, или можно использовать уже готовую ржаную закваску? Хлеб очень заинтересовал. Спасибо за рецет!

Ирина, извиняюсь за позднюю реакцию! Я думаю что подойдет любая закваска. У нас в магазинах продается готовая и я разок на ней готовила. Сильной разницы не заметила.