Это у Вас уже Ваш авторский рецепт))
У Маргариты (Mara3) было немного не так:
на 200 г. савоярди пропитка - 200 мл крепкого кофе, 4 ч. л. сахара, 1 cт. л. рома
И для крема она брала " 250 мл сливок", не указывала, что именно растительные.
Я делаю со сливками животного происхождения 33% и все получается ок.