Быстрые огурцы

Это маринованные огурцы - не солёные. Если присутствует уксус - это уже маринад, а не рассол. Маринованные вкусные, но они принципиально отличаются от солёных.

Добавление уксуса предотвращает развитие лактобактерий. Это к тому, что если человек хочет ферментированную еду, которая оздоравливает микрофлору ЖКТ и укрепляет иммунную систему - то солить/квасить надо естественным путём, не убивая полезные бактерии уксусом.