Быстрые огурцы

Karmela писал(а):

Это маринованные огурцы - не солёные. Если присутствует уксус - это уже маринад, а не рассол.

Полностью согласна, что это уже маринад.
Слово рассол используем "по-старинке". Изначально это был рецепт именно соленых огурцов и по нему мы много лет готовили малосольные огурцы без всякого уксуса.
Со временем рецепт решили адаптировать и для того, чтобы огурцы дольше хранились стали добавлять уксус.
На самом деле по вкусу огурцы остаются солеными, а не мариноваными, на вкусе практически не отражается, зато добавляется дополнительный консервант.

Можно уксус исключить из рецепта, если он вас смущает и делать огурцы без него : )