Болталка для хлебопеков - 4

Вот и хлебушек сегодняшний.
На удивление очень удачный, гладенький .


На нижней фото, это самые крупные трещины в этом запёке. Т.е. совсем ничего


Я заметила, что если и подрывает, то сильнее страдает хлебушек, который в духовке находится слева. Вот эта буханочка на нижней фото тоже находилась слева . Но такие трещинки, это вообще, конечно, не о чём))

Ещё хотела написать, не помню писала или нет, что я больше не оглаживаю хлебушки руками перед выпечкой, а брызгаю из пульвика, а потом лишнюю влагу, что стекла, вытираю бумажным полотенцем. После обрызгивания, воды стекает с хлебозаготовок значительно меньше, чем после того как огладить руками. И мука, что прилипла после расстоечных корзин остаётся на хлебе, а при оглаживании руками она вся стекает вниз к подножию хлеба вместе с водой и её потом долго вытирать надо .

Разрезик.