Времена года и праздники

Le poisson d'or писал(а):

Попробуйте еще раз хорошо с маслом прокалить. И картошка должна быть бумажным полотенцем подсушена. Не мокрая.

плюсуюсь. Тогда корочка будет как фри.
Солим в конце.
Еще есть секрет картофель перед жаркой выдержать в холодной воде - выходит крахмал, так как крахмалистые сорта лучше варить, а низкокрахмалистые жарить. Тут как с коровами есть мясные и есть молочные)))

Олечка (31) писал(а):

я банки подготавливаю, 100 кг помидор купили

Мамма мия, я в обмороке. Это же убиться просто.
Ангела в помощь!
Я - в шоке.