Супчик овощной «Дары лета»

Лето ускользает так быстро, словно песок сквозь пальцы, так что пока есть возможность, надо радовать себя и родных вкусом лета - овощами и фруктами.
И хоть наших форумчанок (с таким разнообразием имеющихся рецептов) сложно удивить, делюсь рецептои одного из моих любимых супчиков!
Напоминает Оленькин-Ольга К. овощной суп http://forum.say7.info/topic2783.html но с немного другим набором овощей.

Морковь (порезать соломкой и обжарить на раст масле)

Помидор (порезать кубиками)
Болгарский перец (порезать соломкой)
Картофель (порезать кубиками)

Лук (мы варим целиком и потом выбрасываем, но можно, наверное, тоже покрошить и обжарить)
Зелень (покрошить и добавить в конце варки)

Подсолить (и/или поперчить по вкусу)

Варить супчик надо как и любой другой: довести до кипения и убавить температуру, чтобы овощи медленно, но уверенно, разваривались!
На здоровье и приятного аппетита!