Сделала! Технологию переделала под себя. Хотелось очень густого повидла. Поэтому массу после блендера вылила на противень, и сушила при ~150 градусах. Она довольно быстро дошла до нужной мне густоты мягкого сливочного масла. Вкус - как у советского повидла. Отлично! Спасибо.