Сочная куриная грудка

летчица
Светлана! Соевый соус мясо слегка карамелизирует, даёт красивый цвет и приятный вкус. Он в рецепте как раз используется вместо соли. Можно добавить совсем чуть-чуть, не обязательно наливать много. Ориентируйтесь на свои предпочтения.
Если его заменить на обычную соль, будет уже не то.
Я пробовала делать с сацибелли и с ткемали вместо соевого соуса, но мне не понравилось. Курогрудка с кислинкой на мой взгляд не очень.
Так что я рекомендую всё-таки делать с соевым соусом, просто положить его поменьше.