Это рецепт моей бабушки! С него началась моя любовь к баклажанам! Это безумно вкусно! Подтверждаю! Делайте - не сомневайтесь в результате! Баклажаны она резала "по 5 см", а перцы (красные, болгарские) - пополам.
Уточнение: ломтики баклажан длиною 5 см возможны, если ваши баклажаны "узкие".