Соус сацeбели на зиму

Вишенка777 писал(а):

Добрый вечер! "Уварить соус до желаемой густоты" - в среднем сколько варить? И второе. А провернуть помодоры в мясорубке кто-нибудь пробовал?

в среднем уваривать час, после закипания,уменьшив огонь
думаю можно и мясорубкой воспользоваться и погружённым блендером наверно
или перетереть через дуршлаг