Бисквитный рулет (простой и быстрый)

yfnfif77

yfnfif77 писал(а):

Спасибо за рецепт, делала несколько раз - всегда вкусно!

Наталья, спасибо за отзыв! Очень рада, что рулет пришелся по вкусу

yfnfif77 писал(а):

почему-то пытается треснуть при сворачивании

Может, пересушивается в духовке? Бисквит не должен сильно запекаться, он должен остаться нежно-розовым, золотистым.
Вы заворачиваете бисквит сразу из духовки остывать в пергамент? Он пока остывает, "потеет" немного, и эта влага тоже помогает бисквиту стать мягким и податливым. У меня, честно говоря, не ломается, даже не знаю, как помочь