Открытый мясной пирог

Катюша, я просто не устаю восхищаться твоими рецептами! Ты просто умничка!

А как ты думаешь, можно сливки взять меньшей жирности? Или, скажем, просто заменить их сметаной. Просто у нас сливки такой жирности, как ты написала, рядом с домом не продаются, а выбираться в супермаркет не хочется

Еще я не совсем поняла сколько надо яиц - написано "...1 яйцо, ... 2 небольших яйца".