Огурчики хрустящие

Два раза делала в этом году по этому рецепту.
Первый раз думала, что-то напутала, банки вздулись ещё стоя на столе.
Второй раз та же история, опять всё вздулось через пару дней после закатки... Делала всё точно по рецепту...