Болталка для хлебопеков - 4

Дарья987 писал(а):

Может быть тогда подскажите на сколько примерно может изменяться колличество воды в зависимости от влажности муки на 1 кг муки?

Не, не подскажу, так как в домошнем использовании лью воду просто "на глаз". Не записывала количество, чтобы посмотреть разницу. Это вам придётся сделать самостоятельно .

А те хлебопёки с нашего форума, что имеют больше опыта или те, что тоже в пекарне работают, давненько сюда не захаживали, к сожалению, чтобы подсказать .

Но иногда заходят, вы заглядывайте сюда время от времени, если к тому времени вы сами, конечно, не посчитаете, то может кто-то вам здесь подскажет