Отбивные из баклажанов

Наташ, спасибо за старый новый рецепт!
Обожаю баклажаны!!!

Радуж писал(а):

У них эти отбивнушки (почему они так называются ума не приложу) расходятся как горячие пирожки

Отбивнушки, потому что баклажаны надо отбивать.
Только не обычные, а круглые,сорта Буржуй,Гелиос,и т.д. Вот такие.

А обычные отбивать не надо, они мягкие. И вкуснее