В кругу друзей. Том второй

Сырники для Кирюшки и Жени

Всем спасибо от меня и от Кирюшки. Пекли вместе с ней.
пачка хорошего творога 180 грамм
1 среднее яйцо
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки муки без верха
1 чайная ложка крахмала
несколько крупинок соли мелкой
Творог отжать через марлю. Добавить сахар, муку, соль, крахмал и яйцо. Все тщательно перемешать, вилкой размять чтобы не было крупинок. Убрать в холодильник. Тесто делала утром, пекли с внучкой вечером. Жарить на хорошо разогретой сковороде на очень тихом огне, следить за процессом ,чтобы не сгорело.
Приятного аппетита всем!
Получаются нежнейшие высокие сырники. Творог буду искать другой. один сырник растекся немного