Пражская заливка

В свое время нашла этот рецепт на одном непрофильном форуме. Выручал, когда нельзя было уксус членам семьи. Муж называл это "овощной компот" Одна подруга до сих пор так закрывает все овощи, с лимонной кислотой.
Для рассола:
1. 1 литр воды
2. 3 столовых ложки сахара без верха, 5 чайных ложек соли
3. 1 чайная ложка лимонной кислоты.
В подготовленные стерилизованные банки сложить : помидоры, болгарский перец, несколько луковичек, несколько огурцов, патиссончики, несколько зубчиков чеснока. И специи: эстрагон, листья смородины и хрена, 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца. Залить кипятком и слить. Потом залить рассолом и закатать.
Буду рада ,если кому- то пригодится