Салат из свеклы

Увидела, Наташа, твой новый рецепт и вспомнила, как раньше, в 80-90-ые годы закатывала много разных салатов на зиму, в том числе и из свеклы. Причем, делала по разным рецептам и с помидорами, и с яблоками. Где-то лежат еще те рецепты, наверно штук 5 разных свекольных салатов. В те годы они меня очень выручали. А еще закатывала мелкую маринованную свеклу для холодников. Теперь ты мне об этом напомнила.