Гемиста (фаршированные овощи по-гречески)

Лилия
Спасибо большое за рецепт и особенно идею с картошкой,я обожаю перцы,делаю часто,но не в духовке,а муж не любит перцы(ему картошку ),у меня вопросик,(как лентяйки ),за полтора часа в духовке,разве рис и фарш не сготовятся, если их заложить в овощи сырыми