Отбивные из баклажанов

Радуж
Наталья, я наконец сделала твои отбивные из баклажанов. получилось вкусно, яйца нейтрализуют вкус баклажана, и не понимаешь, что ешь. Мне было вкусно. Нарезала их на тёрке Бернер. Получилось много. Шинковки у меня нет, а другими ножами я тонко не умею. От себя ещё добавила,: поперчила. Баклажаны не замачивала, не солила. Современные сорта баклажанов не горчат. Сразу все жарила. Солила только яйца. И поперчила.
Спасибо, мне было вкусно и сытно добавку накладывала. будет ли ещё кто есть не знаю. Если семье понравится , ещё отзыв напишу.