Ведение закваски (мой вариант)

Виолетта, Вермонтский хлебушек получился отличный. А вот закваску отправила в холодильник и на следующий день вынула, плохо поднималась( обычно она шустрее). Пока буду вести ее в тепле,надо дамочку реанимировать