Ведение закваски (мой вариант)

~Iren~ писал(а):

Осень на дворе, закваске тоже тепла захотелось.

Да, осенью бывает. Ещё у меня весной такое случается, не знаю почему, вроде теплее становиться, а закваска тормозит, но не долго, какой-то промежуток времени. Наверно, некий биоритмический процесс .