Брокколи с цветной капустой

Людмила, пропустила я что-то ваш вопрос.
Я предпочитаю, чтобы она похрустывала, поэтому я не бланширую. Но если любите помягче, можно минуток на пять опустить в кипяток, но главное не сварить её, а лишь слегка припустить.
Свежая получается ну очень хрустящая и маринуется подольше размороженной.