Куда применяют стебли и корень сельдерея?

Черенки - стебли сельдерея очень вкусные просто жареные 5-10 мин в масле. Часть без листьев одной палочкой. Часто готовлю просто к жареному мясу или рыбе.
Патиссоны очень красивые маленькие в закатках.