Запеченная рыба по В.Похлебкину

Ircheg, спасибо за рецепт , понравилась такая рыбка, у меня была сайра:


Единственное, буду брать соль мельче, чтобы она действительно в корочку спеклась. Или еще видела, что рыбу укладывают на соляную подушку и сверху горкой соли засыпают, после запекания раскрывают и все как описано - аромат, сочность и специй не нужно!))