Требуха с перцем (корейская кухня)

Здравствуйте. Я приготовила рубец по вашему рецепту и хотела поблагодарить) неплохое блюдо. Я немного испортила тем, что взяла слишком острый перец, который забил вкус обычного перца, кинзы и чеснока. Если буду ещё готовить, то все таки добавлю больше болгарского перца и соевого соуса, чтобы уравновесить вкус рубца.