Времена года и праздники

Олечка (31) писал(а):

ты его сначала на сковороде жаришь, потом в духовке до готовности доводишь? Понравился рецепт теста для пиццы, а ты пробовала его хранить несколько дней в холодильнике?

Я надрезаю кожицу крест-накрест, солю и оставляю минут на 20, потом на сухой сковороде (но обязательно под сеткой от брызг!), кожицей вниз, жарю на сильном огне 10 минут, переворачиваю, снижаю огонь до среднего и жарю ещё 6-10 минту ( зависит от толщины филе). Получается слегка розовое внутри, не сухое, сочное филе.
Тесто для пиццы как-то хранила в морозилке, после разморозки в холодильнике было не хуже, чем свежее.