Норвежская сельдь с луком и горчичной заправкой

Лариса, я первая что ли в гости на селедочку
Вкуснооооо и празднично
скоро у меня ДР, сделаю такую селедочку, у меня вся родня любит закуски из сельди
главное вкусную сельдь купить, малосоленую и жерненькую
соус горчичный очень интересный
вопрос: уксус сколько %?
Спасибо за рецепт
Пы.Сы. Сижу слюнки глотаю, закрываю глаза и вижу твою тарелочку нарядную