Норвежская сельдь с луком и горчичной заправкой

Принесла еще один быстрый рецепт закуски из селедки. Кто не увлекается этой рыбой, пройдет мимо рецепта, а тем, кто любит селедку, еще один рецепт может пригодится, чтобы как-то разнообразить свое селедочное пристрастие
Готовится закуска моментально. Горчичный соус придает селедке новый вкус. Попробуйте. Возможно именно такой соус к селедке вам понравится.





СОСТАВ
Филе слабосоленой норвежской сельди - 300 г
Репчатый лук - 1 шт.
Укроп - 1 пучок
Горчичная заправка - 100 г


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Репчатый лук и мелко нарезанный укроп перемешать и выложить на тарелку.
Филе сельди нарезать полосками шириной 1,5-2 см и выложить на тарелку рядом с луком.

Сверху полить горчичной заправкой.


Для приготовления горчичной заправки:

1 яичный желток растереть с чайной ложкой готовой горчицы, 2 столовыми ложками растительного масла, 1/2 чайной ложкой уксуса.

Лариса, я первая что ли в гости на селедочку
Вкуснооооо и празднично
скоро у меня ДР, сделаю такую селедочку, у меня вся родня любит закуски из сельди
главное вкусную сельдь купить, малосоленую и жерненькую
соус горчичный очень интересный
вопрос: уксус сколько %?
Спасибо за рецепт
Пы.Сы. Сижу слюнки глотаю, закрываю глаза и вижу твою тарелочку нарядную

Багира-Манго писал(а):

Для приготовления горчичной заправки:

Ларис, спасибо, что напомнила!
Раньше часто делали такую заправку, надо опять сделать.

Лариса, ты так соблазнила меня селёдочкой, что пойду и куплю её в самое ближайшее время
И сделаю твою заправочку
Как же это должно быть вкусно

Биссектриса писал(а):

Лариса, я первая что ли в гости на селедочку

Ну да! Тебе самые вкусные кусочки достались!

Биссектриса писал(а):

Вкуснооооо и празднично

Спасибо. Рада, что понравилась закуска.

Биссектриса писал(а):

скоро у меня ДР, сделаю такую селедочку, у меня вся родня любит закуски из сельди

Ура! ура! ура!

Биссектриса писал(а):

главное вкусную сельдь купить, малосоленую и жерненькую

Это точно!

Биссектриса писал(а):

соус горчичный очень интересный вопрос: уксус сколько %?

Переношу сюда свой ответ в другой теме:
Таня, я не особо заморачиваюсь этим. Кто не любит остроту уксуса - лучше взять 6%, но я часто беру 9%, люблю все острое. Кто-то добавляет яблочный, я его не люблю, мне он пахнет рвотой, пардон. В этот раз добавляла рисовый уксус, иногда добавляю белый бальзамический или винный, не знаю, сколько в них процентов. В общем, пробуй на вкус остроту заправки (если 9% - возьми поменьше и попробуй, если маловато покажется, добавь еще немного уксуса).

Биссектриса писал(а):

Спасибо за рецепт Пы.Сы. Сижу слюнки глотаю, закрываю глаза и вижу твою тарелочку нарядную

Пользуйся на здоровье. А мне приятно, что такой простой рецепт запомнился и запал в душу!

Le poisson d'or писал(а):

Ларис, спасибо, что напомнила!

Не за что, Маша.

Le poisson d'or писал(а):

Раньше часто делали такую заправку, надо опять сделать.

Ты именно с желтком делала? Я знаю, что часто делают только с горчицей, растительным маслом, уксусом и сахаром.
Спасибо, что заглянула!

казачка писал(а):

Лариса, ты так соблазнила меня селёдочкой, что пойду и куплю её в самое ближайшее время

То ли еще будет!

казачка писал(а):

И сделаю твою заправочку Как же это должно быть вкусно

Надеюсь, тебе понравится!
Кариночка, спасибо за визит и комментарий.

Селедочка! Как аппетитно! Лариса, обязательно попробую с такой заправкой. Спасибочки!

Лариса!!! Вот недавно делала селедочку под соусом, по вашему рецепту, с зерновой горчицей. Было очень вкусно. А вчера сделала скумбрию по этому рецепту Очень хорошо зашло!
Пар струится над горячей картошечкоой, запах укропчика... и тут у на зубок попадается кусочек рыбочки с соусом... Божественно скажу я вам..
Спасибо Ларисонька за чудесные рецепты!!!!!

Олечка (31) писал(а):

Селедочка! Как аппетитно! Лариса, обязательно попробую с такой заправкой.

Оля, рада, что селедочка под такой заправкой тебе приглянулась. Буду ждать отзыва после дегустации.

Олечка (31) писал(а):

Спасибочки!

Готовь на здоровье.

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Лариса!!! Вот недавно делала селедочку под соусом, по вашему рецепту, с зерновой горчицей. Было очень вкусно.

Наталья, во-первых, ко мне на "ты", а во-вторых, уточни, какой именно рецепт ты продегустировала, а то у меня столько рецептов салатов и закусок с селедкой и с французской горчицей - глаза разбегаются... Просто интересно, какой именно понравился. Какой бы ни был рецепт, рада, что понравился.

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Пар струится над горячей картошечкоой, запах укропчика... и тут у на зубок попадается кусочек рыбочки с соусом... Божественно скажу я вам..

Так смачно написала!

Наталочка-ноябряночка писал(а):

Спасибо Ларисонька за чудесные рецепты!!!!!

Тебе спасибо за теплые слова.

Багира-Манго писал(а):

Ты именно с желтком делала? Я знаю, что часто делают только с горчицей, растительным маслом, уксусом и сахаром.

Да, Ларис, с желтком.
А без него это соус винегрет. Тоже часто делали и делаю. Но его раньше взбивать было!..

Прекрасный рецепт заправки! Обязательно попробую! Спасибо ❤

Le poisson d'or писал(а):

Да, Ларис, с желтком.

Я почему спросила, у нас на сайте есть рецепт горчичной заправки к селедочке от Иваныча. У него без желтка, но с водой и сахаром.

Le poisson d'or писал(а):

А без него это соус винегрет. Тоже часто делали и делаю.

Ну да, ты права.

Валёk писал(а):

Прекрасный рецепт заправки! Обязательно попробую! Спасибо ❤

На здоровье, Валентина. Очень надеюсь, что селедка под таким соусом придется по вкусу!

В этот раз попробовала приготовить заправку не из сырого желтка, а с вареным. Тоже вкусно получилось.