Пирог «Наизнанку» - Tarte Tatin

Лилия писал(а):

Я сделала отступление от твоего рецепта и сделала классическое тесто для Tarte Tatin(не люблю магазинное). Может кому понадобиться: 1 стакан муки,четверть стакана сахара,три ложки воды, три ложки топленого масла. Все вымесить, на пол часа в холодильник, раскатать тонкое тесто

Лилия, это тесто "Tarte Tatin" песочное ? Мокрым не остается?
Спасибо заренее. Классный пирог! Хочу испечь, но не со слоеным тестом
Люсе отдельное спасибо за такой чудесный рассказ и рецепт! )