В кругу друзей. Том второй

Добрый день.
Про омлеты. У меня яичная смесь это яйца и растопленное сливочное масло со сковороды. Масло на сковородку (на которой жарить), как растает, сразу в перемешанные яйца и ещё перемешать уже с маслом.
Выливаю на сковородку, начинка сверху по принципу "что есть в холодильнике". Сворачиваю пополам или трубочкой.