Маринованные опята (... и не только)

Cashmere писал(а):

Ната, огромное спасибо за рецепт!! Я искала именно его, т.к. он был утерян. Я совсем отчаялась найти его и тут такое чудо

Cashmere Оленька я очень рада.

farfas писал(а):

Скажите а уксусная эссенция сколько процентов?

farfas Я использую 70% эссенцию.

Vиктория писал(а):

Девочки, а если нет эссенции? Можно уксус 9%? Если да, то как расчитать сколько его нужно?

Vиктория Можно использовать и уксус.
Рецепт:
800 мл. воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;
6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.);
200 мл столового уксуса 5%.
Приготовление точно так же как я писала выше.

При использовании 9% уксуса - 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Шунчик писал(а):

Вчера набрали целую ванну опят.Спасибо за информацию,пойду делать.Об успешной операции под названием *ГРИБОЧКИ* расскажу позже.

Удачи. Целая ванна опят - по-хорошему завидую. А у нас такая сушь, грибов пока нет совсем. Последние два дня идут дожди, у нас с супругом появилась надежда.

Ната писал(а):

Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

По этому поводу вношу дополнение. В прошлом году наделала столько заготовок, что в холодильнике места не нашлось. Маринованные грибы хранила в шкафу в прихожей, хранились прекрасно. Меня это очень порадовало.