Торт «Цветочек»

Здравствуйте, Анет! Очень понравился рецепт вашего тортика. Загорелась желанием испечь его. Хотелось бы спросить, при заворачивании в рулет легко ли он закручиваетсяНе ломается? Лучше горячим или остывшим заворачивать?
Задаю столько вопросов, потому что не хочу прокола.А очень хочется сотворить такой цветочек ...........